Dieta dla stawów

Kolagen, lipidy, kwasy tłuszczowe omega-3, glukozamina i chondroityna oraz antyoksydanty to składniki odżywcze, niezbędne dla zachowania zdrowia stawów. Wykazują działanie ochronne przed wolnymi rodnikami, dostarczają składników budulcowych i pozwalają na odbudowę tkanki chrzęstnej oraz zwiększenie syntezy mazi stawowej.

Wiele z tych składników występuje przede wszystkim w produktach pochodzących z morza: tłustych rybach, małżach i innych owocach morza. Szczególnie korzystny zestaw lipidów występuje w nowozelandzkich małżach zielonych. Glukozamina i chondroityna występują naturalnie w chrząstkach i są spożywane pod postacią przetworów rybnych lub mięsnych oraz zup czy galaretek. Z kolei najlepszym źródłem antyoksydantów, takich jak witamina C i E, selen i cynk są owoce, warzywa oraz orzechy, ziarna zbóż i oleje roślinne.

Omega-3 kwasy tłuszczowe
Tłuste ryby morskie, takie jak: łosoś, śledź, makrela, flądra, sardynki, małże nowozelandzkie.

Witamina C
Zalecane spożycie: 80 mg / dzień może zapewnić następująca porcja żywności:

	Porcja	Energia
Czarna porzeczka	45 g	17 kcal
Pietruszka	50 g	138 kcal
Jarmuż	62 g	23 kcal
Papryka	80 g	16 kcal
Brokuły	70 g	20 kcal
Szpinak	114 g	23 kcal
Kiszona kapusta	400 g	60 kcal
Cytryna	151 g	60 kcal

Selen
Zalecane spożycie: 55 µg / dzień może zapewnić następująca porcja żywności:

	Porcja	Energia
Orzech kokosowy	7 g	24 kcal
Nerki wieprzowe	7 g	13 kcal
Borowiki	30 g	8 kcal
Kalarepa	33 g	8 kcal

Inne pokarmy zawierające selen: orzechy brazylijskie, siemię lniane, łosoś, soja, ogórek, homary, nasiona słonecznika, flądra, karmazyn, małże, krewetki, ryż, wieprzowina, dorsz, wołowina.

Witamina E
Zalecane spożycie: 12,0 mg / dzień może zapewnić następująca porcja żywności:

	Porcja	Energia
Maliny świeże	1316 g	447 kcal
Jarmuż gotowany	473 g	103 kcal
Orzechy laskowe	46 g	290 kcal
Migdały słodkie	46 g	262 kcal
Pasztet sojowy	318 g	930 kcal
Olej z kiełków pszenicy	7 g	60 kcal
Olej słonecznikowy	19 g	169 kcal

Cynk
Zalecane spożycie: 10 mg / dzień może zapewnić następująca porcja żywności:

	Porcja	Energia
Ser twardy (żółty)	222 g	651 kcal
Cielęcina gotowana	246 g	263 kcal
Wątróbka wieprzowa gotowana	162 g	200 kcal
Nasiona słonecznika	192 g	1115 kcal
Kiełki pszenicy	72 g	234 kcal
Płatki owsiane gotowane	246 g	911 kcal
Orzechy nerkowca	476 g	2724 kcal
Pieczywo pełnoziarniste	416 g	781 kcal

Poprzedni tematWapń w organizmie człowieka: Wapń to podstawowy budulec kości i zębów....Następny tematDieta dla mięśni: Praca mięśni jest regulowana przez procesy...